De broeder en de grauwe erwt

Na de buikgriep staat nu alles in het teken van de soep van gister die we morgen eten. Ik heb voor het eerst een bouillon getrokken van mergpijpjes. Jarenlang kocht ik ze voor de hond, nu kookte ik er soep van. Morgen is het de soep van gister, dan is hij altijd stukken beter. Na de zelfgemaakte warme appeltaart is de soep de starter van de Westfriese maaltijd die we morgen voor onze gasten neerzetten. Grauwe erwten, broeder en de hangop. Die hangt ook al te hangen. In de snelkookpan maakte ik de bijbehorende saus van peren, bramen, blauwe bessen en bosbessen. De lucht hier in huis was om op te vreten.